Ravintola Ehtoo Rautalammilla tarjoaa kesäsesonkiin perustuvaa selkeää, pohjoismaista ruokaa. Ehtoon keittiömestari Jori Hulkkosen suunnittelema menu rakentuu paikallisista raaka-aineista ja tarjoillaan asiakkaille lautasannoksina. Ehtoon tavoitteena on maistuvan ruoan lisäksi luoda ja jakaa hyviä hetkiä ihmisten kesken. Toimimme Malisen talossa, Rautalammin raitilla.
Kesäkautemme jatkuu syyskuun puoliväliin saakka.
Ehtoon ruokafilosofian keskiössä ovat puhtaat, paikalliset raaka-aineet sekä selkeä, skandinaavinen makupaletti. Menun on suunnitellut keittiömestarimme Jori Hulkkonen.
Useat raaka-aineistamme tulevat suoraan täältä omalta kylältämme, osa jopa omasta puutarhastamme. Käytämme paljon paikallisia ja sesonginmukaisia raaka-aineita. Huomaathan, että sen vuoksi päivän menu saattaa hieman poiketa tässä kerrotusta.
Tutustu ruokalistaan"Ruoka-ajatteluni kumpuaa lapsuuden onnellisista kesistä mökillä Rautalammilla, jolloin perheen kanssa kokoonnuttiin yhdessä puutarhaan syömään. Näin tehdään edelleen uuden sukupolven kera. Suvun vanhassa, isoisän perustamassa puutarhassa viljellään perheen tarpeisiin muun muassa salaatteja ja juureksia."
Keittiömestari Jori Hulkkonen, Ravintola Ehtoo
Pihapiirissämme sijaitsee Museon puiston tapahtumalava. Järjestämme siinä tapahtumia yhteistyössä naapurimme Konttiravintola Mortonin kanssa.
Ravintolamme yläkertaan olemme loihtineet viihtyisän kaksion majoituskäyttöön. Kaksio sijaitsee keskeisellä paikalla Rautalammin museon puistossa, historiallisessa 1870-luvulla rakennetussa Malisen talossa.
Majoitus on varattavissa Booking.comin kautta ympäri vuoden. Lisätiedot löytyvät varaussivulta.
Varaa majoitus (Booking.com)
Aukioloajat 8.9. saakka.
Pe: 16 - 20
La: 12 - 20
Su: 12 - 18
Lisäksi olemme avoinna vielä Pestuumarkkinoiden aikaan 13-15.9.2024
Ravintola Ehtoo sijaitsee Savon sydämessä Rautalammilla. Rautalammin museon vieressä ja Etelä-Konneveden kansallispuiston läheisyydessä.